2008'03.04.Tue

ノンオイル豆乳レモンシフォン

この前作ったレモンシフォンがとっても酸っぱかったので今回はレモン汁少なめでレモンの皮も入れてみました。

ちょっと上部が凹んでしまったけど型出しはうまくできました＼(~o~)／
だんだん型出しのコツを掴んできて失敗も少なくなってきてうれしい

ノンオイル豆乳レモンシフォン

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ノンオイル豆乳レモンシフォン
■Recipe
[17cmアルミ製シフォン型・焼き時間:オーブンレンジ170度35分]
卵…3個（卵黄と卵白に分ける）
薄力粉…40g
全粒粉…20g
無調整豆乳…25ml
レモン汁…15ml
レモンの皮のすりおろし…半個分
砂糖（粗精糖）…60g
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ほどよい酸味と甘さがマッチして私好みの味に出来上がりました
少し全粒粉を加えたのですがクセもなくおいしく食べれました。
ダンナもおいしいと言ってくれました(^^)
さっぱりしてるので、1人で一気に半分も食べてしまったわ…


↓次のシフォンもおいしいよ(^_-)-☆
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