2007'12.18.Tue
久しぶりに手作りパンの話題だー(^^)
飽きっぽい私だけど、石けんとパン作りはどうやら別みたいです。
マメじゃないのでなかなかアップしてないけど、相変わらずHBで毎日のようにいろんなパン焼いてます♪
普段はシンプルなのばっかり焼いていて微妙に分量や材料を変えてみたりしてるけど、紹介するにはたくさんありすぎてキリがないのでここでは省略しますね。
ということで、シンプルブレッド以外でチャレンジしてみたブレッドをまとめてUP！
‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
【No.12】 雑穀ブレッド
■Recipe
水（EMX処理水）…190g
強力粉…250g
スキムミルク…6g
砂糖…20g
塩…4g
バター…12g
十六雑穀（やずや）…25g（1袋）※先に茹でてから投入
ドライイースト…3g
‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
雑穀米のパンバージョンということで雑穀を入れてみたけど、ほとんど癖なくおいしく食べれました。
ただ、雑穀の茹で時間が短すぎてちょっと固かったので20分〜30分くらい茹でたほうがよかったかな。
‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
【No.13】 くるみブレッド
■Recipe
水（EMX処理水）…180g
強力粉…150g
全粒粉…50g
米粉…50g
スキムミルク…10g
砂糖…30g
塩…4g
バター…12g
くるみ…50g
ドライイースト…3g
‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
強力粉だけでもおいしいけど、全粒粉と米粉も入れてみたらもちもちでしっかりした食感でこれはこれでおいしかったわ〜
くるみを入れるだけでパン自体の風味も変わるのであっという間にパクパク食べちゃいます♪
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【No.14】 キャラメルブレッド
■Recipe
乳飲料…160g
メープルシロップ…20g
卵黄…1個
強力粉…250g
塩…4g
バター…25g
キャラメルパウダー…45g
ドライイースト…3g
‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
これはもう完全におやつパンですね(^^)
甘〜くてキャラメル風味たっぷりでとってもリッチな味です。
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【No.15】 さつまいもくるみブレッド
■Recipe
水（EMX処理水）…180g
強力粉…250g
スキムミルク…8g
砂糖…30g
塩…4g
バター…17g
さつまいも（茹でてつぶす）…70g
くるみ…50g
ドライイースト…3g
‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
画像撮るの忘れました^_^;
さつまいもがたくさんあったときにくるみと一緒に入れてみました。
ほんのり甘くてくるみだけよりまた違った風味でおいしかったです。
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【No.16】 黒豆きなこブレッド
■Recipe
乳飲料…185g
卵黄…1個
強力粉…250g
砂糖…30g
塩…4g
バター…30g
黒豆きなこ（黒糖入り）…40g
パネトーネマザー…13g
‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
画像撮るの忘れました^_^;
生協で黒豆きなこの粉末を購入したので、パンにも入れてみました。
きなこ風味たっぷり！ちょっと甘すぎたのでもう少し砂糖やバター控えめでもよかったかな。
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【No.17】 チョコブレッド
■Recipe
水（EMX処理水）…190g
強力粉…250g
砂糖…25g
塩…4g
バター…15g
チョコチップ…60g
ドライイースト…3g
‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
画像撮るの忘れました^_^;
いつものシンプルブレッドにチョコチップを入れてみました。
チョコチップが少し溶けてパン生地が茶色になって見た目もいい感じ♪
ちょうどよい甘さでチョコ好きのダンナにとっても好評でした。
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【No.18】 ブルーベリーブレッド
■Recipe
水（EMX処理水）…190g
強力粉…250g
砂糖…20g
塩…4g
バター…15g
ドライブルーベリー…50g
ドライイースト…3g
‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
いつものシンプルブレッドにドライブルーベリーを入れてみました。
想像通りの出来上がりで、ブルーベリーは大好きなのでおいしくてあっという間に1人で全部食べてしまいました。あはは！完全に食べ好きだね、私。
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【No.19】 クランベリーブレッド
■Recipe
水（EMX処理水）…190g
強力粉…250g
砂糖…25g
塩…4g
バター…15g
ドライクランベリー…60g
パネトーネマザー…12g
‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
いつものシンプルブレッドにドライクランベリーを入れてみました。
甘酸っぱくてお口いっぱいにクランベリーの香りが広がります。
私はレーズンより気に入りました。
後引くおいしさで1斤あっという間に食べてしまいました。
↓ランキングに参加しています。
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飽きっぽい私だけど、石けんとパン作りはどうやら別みたいです。
マメじゃないのでなかなかアップしてないけど、相変わらずHBで毎日のようにいろんなパン焼いてます♪
普段はシンプルなのばっかり焼いていて微妙に分量や材料を変えてみたりしてるけど、紹介するにはたくさんありすぎてキリがないのでここでは省略しますね。
ということで、シンプルブレッド以外でチャレンジしてみたブレッドをまとめてUP！
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【No.12】 雑穀ブレッド
■Recipe
水（EMX処理水）…190g
強力粉…250g
スキムミルク…6g
砂糖…20g
塩…4g
バター…12g
十六雑穀（やずや）…25g（1袋）※先に茹でてから投入
ドライイースト…3g
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雑穀米のパンバージョンということで雑穀を入れてみたけど、ほとんど癖なくおいしく食べれました。
ただ、雑穀の茹で時間が短すぎてちょっと固かったので20分〜30分くらい茹でたほうがよかったかな。
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【No.13】 くるみブレッド
■Recipe
水（EMX処理水）…180g
強力粉…150g
全粒粉…50g
米粉…50g
スキムミルク…10g
砂糖…30g
塩…4g
バター…12g
くるみ…50g
ドライイースト…3g
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強力粉だけでもおいしいけど、全粒粉と米粉も入れてみたらもちもちでしっかりした食感でこれはこれでおいしかったわ〜
くるみを入れるだけでパン自体の風味も変わるのであっという間にパクパク食べちゃいます♪
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【No.14】 キャラメルブレッド
■Recipe
乳飲料…160g
メープルシロップ…20g
卵黄…1個
強力粉…250g
塩…4g
バター…25g
キャラメルパウダー…45g
ドライイースト…3g
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これはもう完全におやつパンですね(^^)
甘〜くてキャラメル風味たっぷりでとってもリッチな味です。
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【No.15】 さつまいもくるみブレッド
■Recipe
水（EMX処理水）…180g
強力粉…250g
スキムミルク…8g
砂糖…30g
塩…4g
バター…17g
さつまいも（茹でてつぶす）…70g
くるみ…50g
ドライイースト…3g
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画像撮るの忘れました^_^;
さつまいもがたくさんあったときにくるみと一緒に入れてみました。
ほんのり甘くてくるみだけよりまた違った風味でおいしかったです。
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【No.16】 黒豆きなこブレッド
■Recipe
乳飲料…185g
卵黄…1個
強力粉…250g
砂糖…30g
塩…4g
バター…30g
黒豆きなこ（黒糖入り）…40g
パネトーネマザー…13g
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画像撮るの忘れました^_^;
生協で黒豆きなこの粉末を購入したので、パンにも入れてみました。
きなこ風味たっぷり！ちょっと甘すぎたのでもう少し砂糖やバター控えめでもよかったかな。
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【No.17】 チョコブレッド
■Recipe
水（EMX処理水）…190g
強力粉…250g
砂糖…25g
塩…4g
バター…15g
チョコチップ…60g
ドライイースト…3g
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画像撮るの忘れました^_^;
いつものシンプルブレッドにチョコチップを入れてみました。
チョコチップが少し溶けてパン生地が茶色になって見た目もいい感じ♪
ちょうどよい甘さでチョコ好きのダンナにとっても好評でした。
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【No.18】 ブルーベリーブレッド
■Recipe
水（EMX処理水）…190g
強力粉…250g
砂糖…20g
塩…4g
バター…15g
ドライブルーベリー…50g
ドライイースト…3g
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いつものシンプルブレッドにドライブルーベリーを入れてみました。
想像通りの出来上がりで、ブルーベリーは大好きなのでおいしくてあっという間に1人で全部食べてしまいました。あはは！完全に食べ好きだね、私。
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【No.19】 クランベリーブレッド
■Recipe
水（EMX処理水）…190g
強力粉…250g
砂糖…25g
塩…4g
バター…15g
ドライクランベリー…60g
パネトーネマザー…12g
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いつものシンプルブレッドにドライクランベリーを入れてみました。
甘酸っぱくてお口いっぱいにクランベリーの香りが広がります。
私はレーズンより気に入りました。
後引くおいしさで1斤あっという間に食べてしまいました。
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かおちんのパンが食べたくなったらポチっとよろしく〜(..)(^^)(^。^)(*^o^)(^Ｏ^)
2008.10.5
商用目的や記事と関係のないコメントは削除させていただきますのでご了承くださいね。
勝手ながらブログを引っ越しましたので
お知らせに・・
http://hanabunta.blog105.fc2.com/
お手数ですが、リンクの変更をお願いします〜はなこ【No.228】 荏胡麻ブランはじめましてmixiの石鹸コミュからホームページをたどり、こちらのブログさんへ来ました。
数年前に何度か作ってたんですがやめてしまい、でもその後もまた作りたいと思っていたんですakiusagi☆【No.227】 Babies��かおちんさん、こんにちわ♪
優しい色合いの石けん、見てるだけで癒されます⌒☆
ベージュクレイって初耳です〜
もっと勉強しないと！！KAORU☆彡【No.228】 荏胡麻ブランKAORUさんへ♪
ウフフ…我ながらキレイにできてうれしい(*^_^*)
今までいろんな作り方で作ってきたけど、ボールでぐるぐるブレンダー使いが一番早くて気泡もできにくくて最かおちん【No.228】 荏胡麻ブランかおちんさん、こんにちわ♪
お肌が綺麗な石けんですね〜
かおちんさんの石けんを見てたら
米ぬか石けん作りたくなってきましたぁ〜〜
今度作っちゃおう(σ≧д≦)σKAORU☆彡【No.227】 Babies��あきさんへ♪
ベージュクレイは、数年前に手作り石けんを通じて知り合った方から購入したのですが、残念ながら今はご多忙のため閉店されてしまったので多分購入できるお店かおちん【No.228】 荏胡麻ブランkaoさんへ♪
素敵ですか〜うれしいです(^^)
おぉ！やっと出てきましたか！
洗濯層にこびりついているカビが少しずつ剥がれてきてるならEM効果が出てきた証拠なのである程かおちん