2007'08.24.Fri

HBで作る手作りパン♪【No.1】

今日材料が届いて早速焼いてみました(~o~)
レシピはいろいろな方のを参考にさせていただいて、今ある材料で作ってみました。

【No.1】　シンプルブレッド1
★使用材料（1斤分）
・強力粉（はるゆたかブレンド）…250g
・水（EMXセラミックス処理水）…195g
・スキムミルク（よつ葉）…10g
・砂糖（てんさい糖）…30g
・塩（浜御塩の焼塩・海水100%）…4g
・バター（生協の有塩バター）…13g
・ドライイースト（サフの金ラベル）…3.5g

発酵や焼いている時以外はフタを開けても大丈夫らしいので、最初どんな風にねるのか開けて覗いてみました。
パンケースの底についてるハネみたいのがぐるぐる回ってこねるみたいなんだけど、なんかフチのほうに粉が残っててこんなんでうまく混ざるのか不安だったけど、またちょっとしてから開けて見たらあら不思議！ちゃんと全部キレイに混ざってました(´▽｀) ﾎｯ

この機種はイーストが自動投入されるようになってるので（ナショナルの特許らしい）とりあえず見るのはこの辺でやめときました。
そして、ちょっとしてからバタンバタン！と音がしたと思ったら、イーストが自動投入されてました〜危なかったわー(@o@)
まだ焼き上がりまでに3時間以上あるので、その間にいろいろ用事を済ませ石けんも1バッチ作っちゃいました♪

しばらくしたらパンの香ばしい香りがしてきて焼きが始まりました〜
なんとか壊れてなかったようで一安心。
なんせ古〜いHBで、コースは焼き上がりと発酵までしかないので、焼きすぎないように焼き上がりの15分前くらいに取り出しました。
それでも取出しが遅かったかも(>_<)
想像以上に膨らんだせいもあると思うけど、明らかに上のほうは焼きすぎです(|||＿|||)
この部分は絶対誰も食べないだろうから冷めないうちに上の部分だけ食べちゃいました(~o~)

うまぁ〜い♪♪♪
しかも中はふわっふわでもっちり！！噛めば噛むほど味が出る感じ。
明日食べたらどうか分からないけど、こんなにおいしいならもっと早く作ればよかったー
なんかパン作りにハマりそうな予感。
これからじゃんじゃん焼くぞーー



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ウィスカー

ＨＢで焼いたパンって焼きたてがたまらずおいしくて幸せですよね〜。
うちも今朝焼きましたー。

ＥＭで処理したお水だとまたおいしいですか？
私も購入したいなと検討中です。
ＥＭ廃油プリン石けん作りたいんです。
見てみたらいろいろと種類があったけど、定価おいくらのものですか？
話がずれてしまってごめんなさい。

2007/08/24(金) 19:11:54 | URL | [編集]

かおちん

ウィスカーさんへ♪
お久しぶりです(^^)
ウィスカーさんもHB持ってらっしゃるんですね。
やっぱり最近のHBなんでしょうか。
なんか、こんなにおいしく簡単にできるなら新しいのが欲しくなりますー(>_<)

種類というのは、EMXセラミックスのことでしょうか？
セラミックスはいろいろあるのですが、半永久のを2種類使ってます。
単にそれは買い足しただけなので違うのも購入してみただけです。
我が家ではお風呂に電気ポットに飲み水に手作り化粧水などなどいろいろ活用しています(~o~)
とってもまろやかになっておいしいお水ができますよ〜
多少軟水化するみたいです。

2007/08/24(金) 20:13:43 | URL | [編集]

ゆっこ

うぁ〜おいしそう(>_<)
私もパン焼機、欲しいです！
パスタを作れるのもあるそうですね!(^^)!
でもちょっと予算オーバーなのでもう少しパン焼機はお預けです。。。
かおちんさんの撮影された写真はいつもおいしそうです(>_<)

2007/08/25(土) 09:50:58 | URL | [編集]

名無しさん

ゆっこさんへ♪
自分で焼いたのは初めてだったけど、とってもおいしくてびっくりしました(@o@)
実はもう3つ目を焼き終わりました。
なんせ、最初のは子供たちにあっという間に食べられてしまったので…今までにないすごい勢いでした(⌒▽⌒;)
さすがに2日は味が落ちてしまったけど食感はふわふわのままでカチカチにはならなかったし、焼いてバターを塗って食べたらサクサクでおいしかったです。
古〜いHBでもこんなにおいしく焼けたのでおすすめですよ〜

2007/08/25(土) 10:46:52 | URL | [編集]

かおちん

↑ゆっこさん、上の名無しさんのコメントはかおちんが書き込みました。
すみません(>_<)

2007/08/25(土) 10:52:27 | URL | [編集]

ウィスカー

そうです！ＥＭＸセラミックスのことです。
今日、お好み焼きやさんに行ったら金魚の水槽にも何かパイプみたいなのが入ってました。
どうせ買うなら半永久のものの方がいいですよね。
色々調べてみまーす♪

子供に手作りのパンを作れるってとっても幸せでうれしいですよねー。
どんどん作って下さいね！
うちの子には人気ないんですが、私はレーズンとかくるみのパンも好きです。

2007/08/26(日) 01:01:46 | URL | [編集]

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