2008'02.27.Wed

薫子軍団会♪

23日にオカマの手作り石けんの薫子さん主催の石けん交換会が行われました♪
名づけて！薫子軍団会＼(~o~)／

軍団会の様子は薫子さんのブログを見てねとっても楽しそうよ〜

私は残念ながら現地へは行けなかったのですが、薫子さんのご配慮で郵送でも参加OKよ？ということでお言葉に甘えて”郵送組”のお仲間に入れていただきました。

それで、こんなに頂いちゃいました
薫子軍団会

明らかに私が送った個数よりもかなり多くてなんだかうれしいような申し訳ないような…でもやっぱめっちゃうれしい
皆さんありがとうございました！！

どの石けんも個性豊かでラッピングも素敵なのでまだ封を開けられなくてそのまま飾って眺めてはニヤッとして楽しんでます。
でも早く使いたい！どれから使おうかな〜もうかおちん迷っちゃう

後ほど頂いた方々のところへお邪魔しますのでどうぞよろしくです(^_-)-☆

石けん交換自体今まであまりしたことがなかった私にとって、こんな大きな交換会に参加できて本当にうれしかったです♪
子供たちが大きくなったらぜひぜひ現地組に参加するぞーー

薫子さん、薫子軍団会の皆さん今後ともどうぞよろしくお願いします(*^_^*)

[2008.3.1　追記]
石けんを頂いた方々のブログへお礼参りに行かせていただきましたが、ぱっちさんとまゆさんのブログやHPが分からなくって。。
こちらからですみませんが、ありがとうございました！
大事に使わせていただきますね(^^)
またいつかお会いできたときにはどうぞよろしくお願いします♪


↓さぁ！手作り石けんの輪、ポチッとしてもっともっと広げましょ♪
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2008'02.23.Sat

バナナブレッド

ずーっと買おうかどうしようか迷ってたけど、とうとう買っちゃいました！食パン型♪

で、早速焼いてみました。
ちょうどバナナが黒ずんでいたのがあったので、バナナ味で

バナナブレッド

思ったより、膨らまなかったけどもちもちでなかなかおいしかったよ〜
中はこんな感じ。

b-b2.jpg


でもちょっと水分が多かったかもね。
成形パンはHBで焼くより水分は少な目のほうがいいのかな。
それとも焼き時間が足りなかったのか。
いずれにしてもまだまだ修行が必要だわ
それにしてもどんどんお菓子道具が増えていく。。


↓とうとうNEWベーカリーを買ってしまいました〜明日到着よ〜(*^_^*)

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2008'02.22.Fri

ノンオイル豆乳ココアシフォン

何回もリベンジしてやっとココアシフォンが完成しました〜(*´ο`*)

なぜかココアパウダーを入れると生地が重くなってしまってシフォンじゃなくなっちゃうのよね。
で、いろいろ配合を変えて作って試行錯誤してなんとかできましたー(=￣▽￣=)Ｖ やったね

ノンオイル豆乳ココアシフォン

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ノンオイル豆乳ココアシフォン
■Recipe
[17cmアルミ製シフォン型・焼き時間:オーブンレンジ170度35分]
卵…3個（卵黄と卵白に分ける）
薄力粉…60g
無調整豆乳…70ml
砂糖（粗精糖）…60g
ココアパウダー…15g
コアントロー…小さじ2（お好みで）
塩…ひとつまみ
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それでもプレーンより膨らみがいまいちだけど、食べたら重くなくてちゃんとふわふわしゅわしゅわ〜でした♪
もうちょっと甘くてもよかったけど、しっかりココアの味がして大人のシフォンって感じでおいしかった(^^)
結構ココアの苦味があったと思ったけど、子供たちはパクパクおいしいと言って食べてくれました。
あっという間にダンナが食べる前になくなっちゃった


↓次は何シフォンにしようかな(^_-)-☆
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2008'02.22.Fri

紅茶ロール

ノンオイル豆乳紅茶シフォンのレシピでロールケーキを作ってみました〜

t-roll.jpg

味自体はいいんだけど、う〜ん(ーー;)当たり前だけどシフォンとは食感が違うし、ちょっと水分が多いね
形状が違うと生地の分量も変えないといけないのねーいろいろ勉強になります！
今度は水分少なめで作ってみよう


↓いつも応援ありがとうございます(*/∇＼*)
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2008'02.21.Thu

【No.20】　Babiesリキッド

【No.183】　Babiesが肌あたりがやさしくてとっても気に入ったのでちょっとだけアレンジしてリキッドバージョンを作ってみた。

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【No.20】　Babiesリキッド
[2008.2.6製造・2008.2.13完成・鹸化率：約100%]
■Recipe
キャノーラ油・馬油・パーム核油・ホホバ油・ひまし油・水（EMX処理水）・EM発酵液・無水エタノール・KOH
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■使用感
率直な感想は、固形のと比べるとリキッドのほうが泡立ちが控えめで髪が洗いにくい！
おかげで一度にかなりの量を使ってしまったので環境によくないしもったいなかったです。
髪が短ければそんなに問題なかったんだろうけどね。

肌あたりはいつものリキッドと比べると多少やさしい感じはしましたが、さっぱりとした洗い上がりだったので私の中ではボディ使用がベストかな。
洗顔にはやっぱり固形のほうが好きだわ〜

リキッドはあれこれ配合せずにソフトオイルと泡立ち用オイルだけのシンプルレシピがいいのかも。


↓次は何のリキッドソープを作ろうかな(^_-)-☆

↓詳しい石けんレシピはHPへ♪
Natural*Eco
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2008'02.20.Wed

ノンオイル豆乳バナナシフォン

この前焼いた待望の！バナナシフォンです
バナナ買うとあっという間になくなるのでやっと作れてうれし〜

b-sf.jpg

カットしたところ。
大きな気泡もなくふわふわで生地もしっとりしゅわしゅわ〜
b-sf2.jpg

型出しも成功して食感もグーで仕上がりとしてはいい感じなんだけど、甘さ控えめにしすぎてちょっと物足りなかったかな。
バナナも2本くらい入れたほうがよかったかも？？
全体的にパンチが足りなくて中途半端な味になってしまったので次回リベンジ！


↓バナナ味はいかが(?_?)
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2008'02.20.Wed

手作りエプロン

昨日Y香の保育園でホットケーキ作りがあるのをすっかり忘れてて、前の晩子供たちを寝かしてから急いで作りました〜

布がリネンばっかりであんまりなかったのでいたって地味なデザインです(￣∇￣;)ハッハッハ
シンプルイズベスト！ということで。。
一人でも着脱しやすいように首の部分はゴムにしたけどなんだか微妙…
後ろは大きくなっても着られるよう2段スナップにしました。

これから卒園するまで結構使うということなので丈夫にしようと思って裏もつけたんだけど、見事にダボついてしまった
当たり前だけど、やっぱ当時と比べたらかなり腕が鈍ってるわ(>_<)
全然思い通りに作れない！

まあでもY香が喜んでくれたし一応見れるようにはできたのでよしとするかー^_^;





↓やっぱりブランクは大きいね＼(◎o◎)／！
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2008'02.18.Mon

ノンオイル豆乳紅茶シフォン

もうすでにオタク化してるシフォンケーキ作り。
私にとって石けん作りの次になくてはならない存在にまでなってます

シフォンケーキを作り始めてかれこれ2ヶ月余り…一体何個焼いたか数え切れないくらい焼いてます

シフォンケーキを調べてみるとレシピも人それぞれでとっても奥が深い。
しかも私はノンオイルにこだわっているので、もう手当たり次第いろんな配合で焼き続けて遂に！かおちんシフォンが完成しました〜(^-^)
といっても、また変わるかもしれないけどね。

できるだけ体にやさしくヘルシーで、面倒もなく材料も極力節約して…と考えて何度も試行錯誤して出来上がったレシピです

中でも今のところ紅茶シフォンが一番気に入ってるので今日は紅茶シフォンを紹介しまーす(^^)

前作ったのは紅茶を煮出したものも入れたけど、結構面倒だしもったいないのでパウダーだけにしてみたらパウダーのみでもちゃんと風味が残っていてちょうどよい感じ。
ほんの少ししか入れてないのにこの紅茶パウダーはすごいです
ちょっとお高いかな？と思ったけど、ほんの少しの量でいいからコスパも優秀。
おまけに紅茶石けんも簡単に作れる♪いいことづくめ！
←コレね

粉も豆乳の量も減らしたけど、味は全く変わらずふわふわにおいしくできました。

k-sf.jpg

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ノンオイル豆乳紅茶シフォン
■Recipe
[17cmアルミ製シフォン型・焼き時間:オーブンレンジ170度35分]
卵…3個（卵黄と卵白に分ける）
薄力粉…40g
強力粉…20g
無調整豆乳…40ml強
砂糖（粗精糖）…60g
アールグレー紅茶パウダー…3g
コアントロー…小さじ2（お好みで）
塩…ひとつまみ
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自分で言うのもなんだけど、マジでうまいっす＼(◎o◎)／
生クリームをつけて食べたらこれまた絶品！
普段素直じゃなくてまずうまいと言わない父がうまいと言ってもっとくれとまで言ったほど。
シフォンをあまり食べないY香もおかわりと言って果てしなく食べ続けたほどなのでーす

ただ、濃厚こってり好きさんには物足りないかもしれないけどね(^_-)-☆
とにかくオイルを入れてない分、あっさりと軽いので甘いものが苦手な人やカロリーが気になる人にはもってこいのケーキだと思います♪


↓一度お試しあれ(^_-)-☆
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2008'02.18.Mon

【No.190】　オーストリッチ*Green tea

これまた緑茶を2ヶ月近く浸けてあったのでたっぷり使って作りました。
かなり浸かってのたので相変わらずどす黒〜い深緑色のオイルになりました。
でもこんなに濃くてもで出来上がる頃にはちょうどよい色合いになるのよね。

大好きなオーストリッチ油も配合しました

今回はブレンダーは使わずトレース促進のために少量のラウリン酸を使いました。
ホントはもっと配合したいけど、used oilを配合すると少しの量でもったりするので入れたくても入れられないのよね(>_<)
よく言えばused oilは反応が早いから作りやすいんだけど、脂肪酸を多く配合したいときは結構困りもの。

あとはずーっと気になっていた気泡

ペットボトル法は楽チンで酸化もしにくくトレースも早いからいいんだけど、used oilを配合すると必ずといっていいほどお肌がブツブツブツ…
私の振り方も悪いのかもしれないけどね。
そんなわけで最近見た目の大切さに目覚めてぐるぐる法が多くなりました。
おかげで前より気泡が激減！

でもトレース遅いのはイヤだからできるだけ早くトレースが出るレシピを日々考えてたけど、ブレンダーの登場でこれからはトレースが遅いレシピも心強い？！

それにしても、ホワイトカオリンでつけたマーブル模様は全然わからない(ーー;)

【No.190】　オーストリッチ*Green tea

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【No.190】　オーストリッチ*Green tea
[2008.2.7製造・2008.3.7完成・鹸化率：約91%・着香：約0.5%]
■Recipe
サラダused oil（緑茶インフューズド）・オーストリッチ油・ココナッツ油・ひまし油・ラウリン酸・トレハロース・ホワイトカオリンクレイ・ラベンダーフレンチファインEO・グリーンティFO・EM発酵液・NaOH
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■使用感　［2008.3.20UP］
かすか〜な緑茶の香りが微香好きの私にはちょうどよい感じ
残念ながらわずかに入れたクレイのマーブル模様はほとんど分からなくなってしまいました。。

が、泡立ちは控えめながらも一度泡立てばきめ細かくてもちもちの泡が持続して気持ちいい〜
洗い上がりはつるつるしっとりほわほわ♪
緑茶石けんはいつ使ってもなんか落ち着くのよねー
やっぱ日本人だからかしら(*^_^*)


↓濃厚な緑茶石けんもいいよ(^_-)-☆

↓詳しい石けんレシピはHPへ♪
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2008'02.17.Sun

【No.189】　Soymilk tea

賞味期限が切れそうなアールグレイのティーパックをサラダuse oilに1ヶ月以上浸けてあったのを忘れてて、気づいたら2ヶ月くらい経っていたので思い出して作ってみました。

といっても、もうアールグレイ紅茶はないので代わりにダージリンを使いました。
インフューズドオイルに、ティ、茶葉、パウダーとこれでもかーというくらい紅茶づくめ。

この前作った紅茶シフォンが絶品だったので、便乗して石けんにも豆乳入れてみた(^o^)ゞ

今回も調子に乗ってブレンダー使用です
これまた10分くらいでいい感じにトレースが出て、初めて2層のレイヤー石けんがドボーンと沈まずできたような気がする。←私にしては…ネ(^_-)-☆

ブレンダーさまさまだわ(#^.^#)
【No.189】　Soymilk tea

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【No.189】　Soymilk tea
[2008.2.1製造・2008.3.1完成・鹸化率：約90%・着香：約1%]
■Recipe
サラダused oil（アールグレイインフューズド）・ココナッツ油・ラード・ココアバター・ホホバ油・ひまし油・豆乳・ダージリンティ・ダージリン茶葉・アールグレイパウダー・ベルガモットEO・ベンゾインEO・レモングラスEO・EM発酵液・NaOH
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■使用感　［2008.3.9UP］
柑橘系のさわやかな香りがたまりません
1%の着香なのに思ったより香りが飛ばずに残ってくれたのはうれしいわ〜
きっと紅茶から出る香りもあるのかな。
このまま香りがどれだけ持続してくれるのか今後が楽しみ♪

泡立ちはやっぱり控えめで髪は洗いにくかったけど、仕上がりというか、頭皮が脂っぽい私にとっては夜遅くなってもべたつきもなくさわやかに過ごせました。
お肌はココアバター効果で、しっかり守られているようなしっとりさがあったのに何とも不思議です。
もしかしたら紅茶パワーなのか、豆乳なのかそれともバランスなのか
今度はもっとシンプルな配合の紅茶石けんを作ろっと(^o^)／


↓渋い紅茶石けんはいかが？

↓詳しい石けんレシピはHPへ♪
Natural*Eco
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2008'02.15.Fri

バレンタインデート？！

この前、Heaven Knowsのしいちゃんのお母さんに教えてもらったケーキをバレンタインの前の日に張り切って作りました。

が、かなりてこづって気づけば2時間経過…でも何とか完成！
v-cake.jpg

苺を中に入れすぎてデコが寂しくなってしまったけど、これはこれですっきりしてていいかも

せっかく作ったのでダンナの帰りを待たずに子供たちとパクリ！
うまーーい＼(◎o◎)／！
ちょっと生地が固かったけど、味はグーーよ
自分で言うのもなんなんだけど、市販のケーキの味がしたわ(＠⌒ο⌒＠)
特にいつもあんまりケーキ食べないY香がもっともっとでおかわりしたもんだからあっという間に半分近くなくなりました。

遅く帰ってきたダンナも喜んでくれて食べてくれて、「おっうまいじゃん」と言ってくれました。

14日はホントはY香の発達相談の日だったんだけど、向こうの事情で急遽延期になってしまったので、せっかくだから2人でランチに行ってきました。
といっても家族でよく行くお店なんだけどね。
帰ってきてから残ったケーキを2人でペロリと食べました。
久しぶりに2人だけでゆっくり過ごせてリフレッシュできたわ〜


↓いつも応援ありがとうございます(*^_^*)
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2008'02.13.Wed

【No.188】　クリーミィエッグ

中途半端に残っていた卵と生クリームを使って、しっとり卵のクリーミィ石けんを作ってみました(^^)

この前の「【No.183】　Babies」がとっても肌あたりがやさしくてかなり気に入ったので、used oilをベースに使ってアレンジしてみました〜

レシピ的にペットボトルで作ったほうがよいと思ったけど、ひまし油が入ってるし、後から卵と生クリームを投入するので比較的トレースが早いのではと思いぐるぐる法で作りました。
が、予想は外れ卵と生クリームを投入して10分経ってもサラサラのままで全然トレースが出る気配がない。
ペットボトル法に変えてもある程度時間がかかるだろうし、時間的にどうしても余裕がなかったので急遽思い切ってブレンダーで混ぜることに！

いつか使ってみようと結構前に購入していたのだけど、ダチョウ脂を精製するときに使ったきり。

いろいろ考えたら飛び散りが恐いし、ペットボトル法で不自由してなかったので今まで使わずじまいだったのにこんな急に使う日が来るなんて(￣◇￣;)
ていうか、もうちょっと時間を考えて作れよって感じなんだけどね。。

一応、たおさんのサイトで読んでいたので注意事項は分かってたつもり。
とにかく、ブレンダーをボールの底につけるまでは絶対にスイッチを入れてはいけない…
混ざり具合に偏りが出るので泡だて器と併用で…
何度も頭の中でシュミレーションしながら恐る恐るスイッチオン！

ウィーーン　ボヮヮーーー

あら？思ったより広がらないじゃない(@_@)
全然飛び散らないし、全然恐くないわーー

ブレンダーで20秒したら泡立て器でぐるぐる馴染ませて〜を何度も繰り返したら10分くらいで少しずつもったりしてきた。
と思ったら、あっという間にいい感じのトレースが出始めて最初混ぜ始めてから40分で型入れとなりました。
わぁ〜思ったより恐くないしホントにトレース早いからこれは楽チンだわ♪

アクセントに、前に切れ端で作ったミニボール石けんをちょこんと入れ込んだんですが生地を流し込んだらこれがまた定位置に居てくれずだら〜っといがみました(ーー;)何処へーー
このままじゃ悲しすぎるので上部にも残りをライン的に乗せてみました。
これまただんだん斜めになって真っ直ぐなラインじゃない(ーー;)
とことん無器用な私。

今回初めてのブレンダー使用にドキドキだったけど、なかなかいい仕事してくれるじゃん
うわさではいろいろ言われてるけど、私はかなり気に入りました(~o~)
使い方さえきちんとしてれば全然恐くないし、腕力ない人でも石けん作りができるからこれは強力な助っ人ですね(^^)
これならウチの母でも石けん作りが楽しめそうだわ(*^_^*)（母は作ってみたいけどペットボトルを振るのもえらいと言っていたのです）
これからどんどん出番が増えそう(o^-^o)
【No.188】　クリーミィエッグ

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【No.188】　クリーミィエッグ
[2008.1.29製造・2008.2.29完成・鹸化率：約90%・着香：約0.6%]
■Recipe
サラダused oil・馬油・ココナッツ油・ホホバ油・ひまし油・卵・生クリーム・ミニボール石けん（【No.184】　カロチーノベーシック、【No.181】　ショコラナッツ）・ラベンダーブルガリアEO・レモンEO・バニラFO・EM発酵液・NaOH
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■使用感　［2008.3.9UP］
この香りとっても好きだわ〜
微香なんだけど、ラベンダーとレモンの香りがいい感じにマッチしてなんともさわやかで心地よい♪
泡立てるとかすかにバニラの甘い香りも出てきてこれまたいいわ〜(^^)

予想通り泡立ちは控えめなんだけど、やさしい肌あたりでしっかり泡立てれば問題なし。
それよりも穏やかな感触のほうがいい！
ちょっと髪は洗いにくかったけど、ドライヤーをかけた後の髪の仕上がりがなんともテュルテュルつやつやしなやか〜なこと！
もしかしたら、卵石けんは卵黄だけより全卵のほうがよいのかも(?_?)
予想以上の仕上がりに、今後も卵石けんは全卵でいこうと思ってます。
お顔もテュルテュルほわほわな洗い上がりに満足


↓ミルキーな卵石けんはいかが？

↓詳しい石けんレシピはHPへ♪
Natural*Eco
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2008'02.12.Tue

ノンオイル豆乳かぼちゃシフォン

今日ご紹介するシフォンケーキは、かぼちゃパウダー入り♪
ハイ！見事撃沈しましたーーー＼(((￣(￣(￣▽￣)￣)￣)))／
p-sf1.jpg

p-sf2.jpg

出来上がったときはヤッタ！と思ったんだけど、かぼちゃパウダー多すぎだし、水分も多すぎ(ーー;)
多分、見た目には分からないと思うけどかぼちゃの味が際立ちすぎておいしくなーい
しかもネッチョリベットリって感じ(￣□||||!!
子供たちも一口食べて終わりました。。

かぼちゃパウダーと小麦粉を一緒にふるって入れたら、予想以上にかぼちゃパウダーが水分を吸ってボソボソの生地になってしまったので慌てて追加で豆乳を投入＼(◎o◎)／（決してシャレではありません）

それがドツボにハマってしまったのです
もっとかぼちゃパウダーの量を減らして最初に溶かさないといけなかった。
学習できたので今度またリベンジするぞーー


↓応援ポチよろしくネ〜ヾ(*ΦωΦ)ノ
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2008'02.09.Sat

今年一番の雪

今日、インフルエンザにかかった子供たちがだいぶ回復してきたので証明書をもらおうと病院に行こうと思ったらなんと雪！

うわぁ〜よりにもよってなんで！って感じだったけど、今日行かないと来週保育園に行けなくなるのは困るので2人なんとか連れて行きましたよ〜

あいにくパパは2泊3日の出張に行っていないので(ーー;)
それもまたタイミング悪いよね。
今更そんなこと言ってもしょうがないんだけど、いつも何かとタイミングと要領の悪いかおちんです

いつものごとくY香は病院でもはしゃぎまくり。
私1人では手に負えないのでもう放置状態。
寝っころがろうが叫ぼうがおかまいなし。
特に、インフルエンザってことで居場所を制限されたものだから余計にいつもより叫びまくり暴れまくり。
どっか行かないように私がY香の服を掴んで離さないからね〜
まあそんなことはいつも慣れっこなので平気だけど、病院では他の子に迷惑がかかるからねぇ
しかもこんな雪の日なのにめちゃめちゃ人多かったし。

とりあえずY香はもう大丈夫ってことで証明書をもらえたけど、M香はまだだめで…
結局来週も何日か休ませないといけないのでなんだか取り越し苦労だったわ

帰ってきたら、こんな古びた団地でもすごい雪景色でキレイだったので記念に撮ってみました。
今日の疲れがこれでなんとか帳消しになったかな

ダンナも今日帰ってきたことだしまた明日から頑張ろうっと





↓うがいと手洗いきっちりね(^_-)-☆

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2008'02.09.Sat

強力粉シフォン&コーンスターチ入りシフォン

記事がおしてるんで書けるときにじゃんじゃんいきます〜

はい！次のシフォンネタ

懲りだすと止まらない私。誰か止めて〜って思ってるけど誰も止められない(≡^∇^≡)ニャハッ

パンを焼くようになってから強力粉と薄力粉の違いに疑問があったんだけど、強力粉だけで十分おいしいパンが焼けるので面倒くさいしそのときは気にもしてなかったけど、シフォン焼くようになって気になりだしてとうとう強力粉オンリーで焼いてみました！

↓強力粉と薄力粉の違いを調べてみたらここが一番分かりやすかった
http://home.tokyo-gas.co.jp/shoku110/chie/407.html

ということで、薄力粉のほうが腰が弱いからお菓子作りに向いてるということは分かったんだけど、強力粉オンリーで焼いても見た目変わらず。なので画像はなしで。

確かにすごい粘りで混ぜやすかったし作りやすかったので楽チンだったけど、食べてみたら思ったよりふわふわで食感はそんなに変わらずおいしく食べれました(*^_^*)
しいて言えば、フチがなんとなく1枚皮があるような感じでそこだけ少しかたい感じがしたけど全然いけました(○゜ε^○)v ィェィ♪
型出ししやすいのもd(-_^)good!!

続いてコーンスターチを混ぜて焼いてみた。
コーンスターチは水分を吸ってくれる役割があるそうなのでオイルを入れないシフォンにはよいかと思って。
実際に2、3割くらいコーンスターチを入れて焼いている人もいるみたいだし。
で、これも見た目変わらず食べてみたら…全然違いが分からない(ーー;)
味の違いも分からない。。う〜ん、私が鈍感なだけなのか、それとももっと日にちが経つと違いが分かるのかな？？
まぁどちらにしても微妙なのでそのときの気分で作ろうかな(~o~)

さてお次はどんな粉で作ってみようかな


↓次のシフォンネタへ続く…
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2008'02.09.Sat

キッチン*ラボさん

もう1年以上になるのかな。
キッチン*ラボさんの石けんは大好きなんだけど、ちょこちょこ購入しているうちにどんどん増えて消費できなくてタンスの肥やしになってたので、引っ張り出して久々に使ってみました〜
kl-c.jpg

1年以上経っても相変わらず自然ないい香りを放ってます
そして全く変色もなく購入したときのまま！レシピにもよると思うけどさすが完成度高いです

使い心地は、とってもマイルドできめ細かくなめらかな泡が気持ちいい〜
1枚膜を張った感じのしっとりさがあったけど重くなくちょうどよい♪
泡立ちも泡持ちも申し分なく使いやすい石けんでした。

まだまだたっぷりいろんな購入石けんがあるので少しずつUPしていきます(~o~)
せっせと使わなきゃ石けんまみれになっちゃうわ＼(◎o◎)／！


↓勉強になります！
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2008'02.08.Fri

プレーンシフォン VS ノンオイルプレーンシフォン

最近はもっぱら石けんよりシフォンネタが多いね(￣∇￣;)ハッハッハ

今日はオイル入りの一般的なプレーンシフォンVSノンオイルプレーンシフォン！
ちなみにどっちも豆乳入り(^_-)-☆

妹にこの前ノンオイルの豆乳シフォンをおすそ分けしたら、全然ケーキじゃないし甘くないからもの足りないと言われてしまったので、普通のも焼いて食べ比べてもらったのだ。
そしたら、普通のはまだケーキっぽいけど、こってり好きの妹にはどっちにしてもシフォンケーキはもの足りないらしい…
カステラみたいだし生クリームつけないと食べる気がしないと言われてしまった

まあ確かにしっかりケーキ食べたい人には甘みも控えめだしふわふわ過ぎてもの足りないのかな。

自分でも食べ比べてみたけど、微妙に普通のほうが舌触りがなめらかかなぁって感じでそんなに違いを感じなかったけど食べてるうちにだんだん重くなってきたような…感じ方は人それぞれですね〜

ただ、普通のシフォンのほうがオイルが含まれている分、型出ししやすかった！（強力粉と半々にしたからかも？）
手外しで簡単に外れて見た目もキレイ♪
o-sf.jpg

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豆乳プレーンシフォン
■Recipe
[17cmアルミ製シフォン型・焼き時間:オーブンレンジ170度40分]
卵…3個（卵黄と卵白に分ける）
薄力粉…35g
強力粉…35g
無調整豆乳…50ml
サラダ油…40ml
砂糖（粗精糖）…55g
塩…ひとつまみ
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で、こっちがいつものノンオイルシフォン。
今までで一番キレイに出ました(=￣▽￣=)Ｖ 作り続けた甲斐があったわ〜
やっぱ強力粉を入れたほうが多少生地がしっかりする分出しやすいのかも。
食感もほとんど変わらないし薄力粉オンリーよりこっちのが潰れにくくていいわ♪
sf15.jpg



↓次のシフォンネタも見てね(^_-)-☆

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2008'02.07.Thu

ノンオイル豆乳全粒粉シフォン

子供たちのインフルエンザもだいぶ治まってきて一安心。

と思ったら、M香が今日の夕飯を食べてからまたまた38度以上の熱が出て即就寝。
そんなにグズらず寝てくれたので明日様子を見てまた病院行かないと
う〜ん(ーー;)そんなに高熱が続かなかったので、軽く思っていたのがいけなかったのか。
Y香はもうすっかり元気なんだけどね。
でもセキが結構しつこく残ってるからまだ保育園には行けないわ(>_<)

私は今のところ何とか大丈夫だけど、喉が痛くなってきてセキが出始めたのでちゃんとうがいと手洗いをしっかりせねば！
そして相変わらず毎日シフォン食べ続けてます〜(￣○￣)ア(￣о￣)ホ!

子供たちの食欲がなかったせいもあるけど、ここぞとばかりにまたまたシフォンを焼いたのでちょっとずつUP♪

まず、少しでも体によくってことで全粒粉で焼いてみました。
キレイに型出しもできて大満足￣ｍ￣　ふふ
z-sf.jpg

‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
ノンオイル豆乳全粒粉シフォン
■Recipe
[17cmアルミ製シフォン型・焼き時間:オーブンレンジ170度40分]
卵…3個（卵黄と卵白に分ける）
薄力粉…35g
全粒粉…35g
無調整豆乳…70ml
砂糖（粗精糖）…55g
塩…ひとつまみ
‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
気になるお味は…
生地自体が結構しっかりしていて、でもふわふわ感はちゃんとあって香ばしい！
ちょっとクセがあるかな〜って感じだけど、私は全然いけちゃいます
でも食べ比べると、やっぱりプレーンが好きかな。
さらに体にやさしからたまにはこういうのもいいね(~o~)


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2008'02.02.Sat

インフルエンザ

今保育園ではインフルエンザが大流行！
毎度ながら予防接種はしていないのでこの時期はいつもビビってます(ーー;)

そして今年とうとうY香がインフルエンザA型にかかってしまいました(>_<)

おとといからなんだか風邪っぽい症状が出てたけど熱がないから様子を見てたら、次の日の朝はやけにグズグズ。
それでも熱はなかったのでなんとか言い聞かせて保育園へ連れて行ったら、食欲があまりなく昼寝をした後、ほっぺが真っ赤で様子が変だったらから測ったら38度以上あったとの連絡を受け、迎えに行ったら先生たちがインフルエンザっぽいと言うのですぐに病院へ。

そしたら、発熱してから12時間以上経たないと正確な結果が出ないと言われ、明日様子を見て熱が下がらないようだったらまた来てと言われたので様子を見てたら少し下がったので安心してたら今朝また上がってた。
といっても、大して上がってなかったし食欲もあるし元気だしでまたまた様子を見てたら夕方急に39度以上の熱。

Y香もさすがにえらそうで叫びまくってたのでとりあえず解熱剤の座薬を投入！
その後どうにか落ち着いて寝てくれたのでそのまま寝かせたら薬が効いて少し熱が下がったので明日病院へ行こうと思ったのもつかの間、寝る前になって薬が切れたらまた熱が上がってきた(@_@)

なんだか顔色が変で目も充血してるのでこれはもしや？と思い救急へ。
予想通りの展開です。ハイ(_ _。)・・・

先生にタミフルを処方されたけど、副作用が恐いので断って座薬で様子を見ることに。
時々夢にうなされて喚くけどとりあえず今は落ち着いて寝てくれてるので、早くよくなってくれるといいな

あぁ、次はM香に移るんだろうなー

私もやばいわ
栄養摂ってちゃんと寝て免疫力高めなきゃね＼(((￣(￣(￣▽￣)￣)￣)))／ついでにシフォンも食べるわよ(^_-)-☆


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2008'02.01.Fri

ノンオイルのシフォンケーキいろいろ♪

相変わらず飽きもせずキチガイのようにシフォンケーキ焼いてるかおちんです〜
最近はもっぱら石けん作るよりシフォン焼いてるほうが多いわ(@_@)

どうせ食べるなら体にやさしいほうがいいのですべてノンオイルで！
ただでさえ甘いもの大好きな私は食べ過ぎちゃうし
でもこのノンオイルシフォンが、結構難しくって。
配合量やバランスで見事に出来上がりが違ってくるから、かなり苦戦しております

とまぁ前置きが長くなってしまいましたが気づいたら画像がたまってきたのでまとめてUP！

まず、レモンシフォンケーキ♪
l-sf1.jpg

めっちゃキレイに焼けてヤッター〜と思って食べたら、すっごく酸っぱいしなんかパサパサしてて全然ふわふわじゃない(￣＊￣ )

どうも、水分量が足りなくてレモン汁が多すぎたみたい。
といっても、水分を全部レモン汁にしただけなんだけど。
面倒くさくてレモンの皮は入れなかったのに酸っぱくてとても子供たちにもダンナにも食べさせられなくて、でもそのまま食べるのもキツイので生クリームつけて全部私が食べました(ーー;)

次は、ココアシフォンケーキ♪
c-sf1.jpg

甘さ控えめでココアの分量もちょうどよくおいしかったけど、シフォンケーキじゃなくてスポンジケーキみたいな食感になってしまいました。ご覧のとおり膨らみ悪いし(ーー;)
ふわふわというより、もっちりって感じ。
これも水分量が足りなかったのかな。
それとも粉類の量が多かったのか。
どっちにしてもこれもリベンジ決定です(*´ο`*)

で、次！一体何回焼いただろうプレーンシフォンケーキ♪
sf13.jpg
sf14.jpg

体にやさしくってことでかおちん流プレーンシフォンはノンオイル+豆乳使用です。
やっとなんとか満足いくものが焼けたのでレシピUPしました〜
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ノンオイル豆乳プレーンシフォン
■Recipe
[17cmアルミ製シフォン型・焼き時間:オーブンレンジ170度40分]
卵…3個（卵黄と卵白に分ける）
薄力粉…70g（強力粉と半々でも）
無調整豆乳…70ml
砂糖（粗精糖）…55g
塩…ひとつまみ
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オイル入りの一般的なシフォンケーキと比べたらあっさりしてるけど、甘さ控えめでしゅわしゅわふわふわしっとりで軽くてどんだけでも食べれちゃうほどやさしい味に仕上がりました
ダンナもうまい！と言ってパクパク食べてくれて1ホールじゃ足りないくらい
ちょっとまだ水分が多い気もするけど、これはこれで十分おいしかったです♪
これからまた微調整して作ってみたいと思います(~o~)

そして、ダンナからのリクエストで今日焼いた紅茶シフォンケーキ♪
t-sf.jpg

上のシフォンの応用でアレンジして焼いてみたけどこれがうまいのなんの！
自分で食べてあまりのうまさにビビりました〜
ということでレシピUP！
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ノンオイル豆乳紅茶シフォン
■Recipe
[17cmアルミ製シフォン型・焼き時間:オーブンレンジ170度40分]
卵…3個（卵黄と卵白に分ける）
薄力粉…70g（強力粉と半々でも）
濃い目のダージリンティ…40ml
無調整豆乳…30ml
砂糖（粗精糖）…60g
アールグレイパウダー…3g
レモン汁…少々
塩…ひとつまみ
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ホントは全部アールグレイ紅茶で作ろうと思ったけど、なかったので紅茶はダージリンを使いました。
それでも風味が絶妙で甘みもほどよくてふわふわしっとり♪
紅茶の分量は適当に入れてみたけど、ビンゴでした(=￣▽￣=)Ｖ
生クリームつけて食べたらこれまた絶品！
あまりにうますぎて一気に半分近く食べちゃいました(^o^)ゞ
ノンオイルだし豆乳入りだしヘルシーだからいっぱい食べすぎちゃうね。気をつけねば(￣∇￣;)
ダージリンティが結構余ったので、これで石けんも仕込もうっと(^_-)-☆


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