2008'05.04.Sun

未精製キャノーラ油&未精製米油

うれしいことに、市場には出回っていない未精製のキャノーラ油と未精製の米油を師匠から少し分けていただいたので今からどんな石けんができるのかすっごく楽しみ〜

未精製キャノーラ油&未精製米油

左が未精製キャノーラ油、右が未精製米油。
お値段もやさしくて更にびっくり(@_@)

それにしてもこの色、知らない人が見たらきっと廃油と間違えるだろうねぇ
香りも通常売られている精製油よりかなり強くて独特なので、食用油として販売するには厳しいわけね(>_<)

とにかくどちらも精製してないから不けん化物がたっぷりだろうしトレースも早そうだし、まずはお決まりの100%で作ってみようかな。
と、思ったけど未精製米油はトレース激早らしいので、少しずつ配合しながら試してみようと思います。
今現在、通常では手に入らない貴重な油なので、無駄のないよういろんな配合で作って存分に楽しみたいと思います(^_-)-☆

皆さんにもおすそ分けできたらいいな
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2007'11.10.Sat

リベンジ！！

昨日もう一度、今度は水と塩を入れる方法で精製してみました。
見事成功しました！ヤッタv(o￣∇￣o) ﾔﾘｨ♪

また失敗するのは悲しすぎるので、やり方をネットでいろいろ調べて自分なりのやり方を見つけました♪

その方法は…（ダチョウ脂1kgでやりました）
1.鍋に水400gくらいと塩小さじ1杯くらい入れて、その後ダチョウ脂を塊ごと入れ強火で熱する。

2.沸騰してきたら火を弱めてフタをして30分くらいかな、透明になって柔らかくなるまで煮込む。

3.キッチンバサミで直接適当に切り刻んで塊を細かくしていき、そのまま10分くらいまた煮込む。

4.いったん火を止めて、リードペーパーを敷いたざるで一度ボールに濾す。

5.ざるに残ったカスを少し熱が冷めるまで待ってから鍋に移し、ブレンダーで細かく砕いていく。

6.再び火にかけ、様子を見ながら、もう溶けなくなるところまで煮込んでから残りを濾す。

7.冷めたら冷蔵庫に数時間入れて、ある程度固まったら2箇所箸などの棒で穴を開け下に溜まっている水を出す。（私の場合、水分はほとんど飛んでいたようで裏の表面にうっすらゼラチン質のものがくっついていただけでした）

8.水分を抜いたら出来上がった油脂を袋に詰めて終了！とりあえず冷蔵庫に保管しました。


ちょっと袋に詰めるのに手惑いましたがこんな感じで真っ白なオーストリッチオイルが出来ました♪
ちなみに、1kgの塊から750gくらい取れたので我ながらなかなか上出来だと思います(~o~)
じゃんじゃん石けん作るぞ〜
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2007'11.09.Fri

精製失敗(T_T)

昨日この前購入したダチョウ脂を精製したのですが、見事に失敗してしまいました(>.<)

私は単純に溶かして濾せばよいのかと思い、そのまま塊を鍋にぶちこんで溶けるまで火にかけました。（あとから水と塩を入れるやり方を石けん仲間のKAORUさんとネットの情報から知りました）

そしたら、火にかけすぎてまるで廃油のような色に…
全部溶けるだろうとしつこく火にかけていたらだんだん油脂の色が茶色になってきて、溶けずに残ったカスが焦げてきてまるで揚げ物をしたような状態になってきたのでそこでやっと気づいて火を止めました。

これがその残骸です。わぁキモイ(ーー;)
oo1.jpg

出来上がった油脂はこんな感じ。完全に廃油だよね。。
oo2.jpg

そしてこれは濾して1日冷蔵庫に入れたもの。
実物はここまで茶色ではないけどクリーム色がくすんだ感じの色です。
oo3.jpg

匂いは…やっぱり廃油です(|||＿|||)
まあいつも廃油で石けん作ってるのでなんてことないのですが、せっかくのオーストリッチオイル、キレイに精製したかった(>.<)
また1つ勉強になりました。

まだまだたくさんあるので次こそリベンジ！
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2007'10.31.Wed

オーストリッチオイル

この奇妙な物体はなんと！ダチョウの脂です(ーー;)
あんまりグロイので画面小さくしときました。
アップで見たい方クリックどうぞ〜

4キロ購入したけど、このまま来ると思ってなかったからちょっとびっくり(@o@)
どうりで安いはずだわー
保存も冷凍なのでかなり場所取ってます^_^;
それより精製するのが大変そうだわ
でも馬油と脂肪酸組成が似てるから頑張れそう！？

オーストリッチオイル

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2006'12.22.Fri

アマゾングリーンナッツ油で石けん作り♪

前から気になっていたアマゾングリーンナッツ油。
ペルーアマゾン発のフェアトレード商品なんだそうです。

トウダイグサ科の蔓植物で、原産地はアマゾン熱帯雨林。
2004年6月にパリ・ウォルル食用油サロンで金賞を受賞しているオイルなんだとか。
体によいし、アマゾンの緑を想わせる緑草香とほのかな果樹の香り、そしてナッツの香ばしい風味が残り、オイルとは思えないサラサラで軽やかな食感が特徴だそうなのでサラダにかけて食べたらおいしそう(^^)

脂肪酸組成はなんと！
α-リノレン酸（オメガ3）53%
リノール酸（オメガ6）33%
オレイン酸8%
他6%

おまけに抗酸化作用を持つビタミンE含有量が油100gに対して200mg以上も含まれているため高α-リノレン酸にもかかわらず酸化に強いそう。
そのおかげで賞味期限は16ヶ月と信じられない抗酸化力！

もしかしたらえごま油を超える油なのか？と思ったほど。
今回はあくまで研究として購入したけど、やっぱりお値段が…(@o@)
フェアトレード商品なので購入すれば、消費地と生産地の人々や自然環境が等しく恩恵を受け、ペルーの人々の生活改善や経済が発展し、更に地球規模で進行する温暖化を防止するためにもよいそうなので複雑ですが、えごま油よりも高価なので最初で最後の購入になるだろうな〜(>_<)
えごま油にも勝る石けんができればちょっとは考えるかもしれないけどキツイだろうなー

ということで、今まさにアマゾングリーンナッツ油でフリフリ中です♪
さすがに100%は固まらなそうなので20%だけパーム核油を配合しました。
OPは一切なしでアマゾングリーンナッツ油の使用感を楽しもうと思います(*^_^*)

でもそんなのん気なことを言ってる場合じゃないかも。
ブログを書きながらあれから早1時間以上経過してますが、まだゆるゆるトレースのままです(*_*)
無事型入れできることを祈るばかりです(>_<)
inca1.jpg

inca2.jpg

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2006'11.01.Wed

ついに買っちゃった♪

ずーっと前から欲しかったシリコンモールド、やっとゲットしました(^^)
本当はいつも使ってる普通の四角いアクリルの型と同じようなのにしようと思ったけど、いろいろ見てたら可愛いのがいっぱいあってこっちにしました。
ハート型とダイヤモンド型です。
他にも欲しいのがあったけど、結構お値段的にするので今回はこれだけにしときました。
それでも半額くらいで買えたのでお得だったのかな。
http://www.rakuten.co.jp/matfer-j/

思ったより柔らかいので下に平行に置くのが大変そうだけど、オイルを塗らなくても簡単にはずれるそうなので仕込むのが楽しみだわ〜♪


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2006'10.04.Wed

やっと苛性カリ入手したのにー(=_=)

8月末に近所の薬局で頼んた苛性カリが先日やっときました。
なんかいろいろ手違いやらなんやらあって1ヶ月以上もかかってしまいました。
そして、気になるお値段はと…
なんと！85%水酸化カリウム500g1700円也。
kari.jpg

最初、1400円〜1500円と聞いていたのになんでそんな値段になってるのか？？ただでさえ高いのに〜
思わず突っ込んじゃったけど、いろいろとお世話になってる薬局だしこれからもお世話になるのであまり文句を言わず買ってきました(>.<)
でも次からは他の薬局で探すつもりです。

あぁ、注文してから結構日が経ってしまったのと、このお値段ですっかり憂鬱になってしまってやる気が失せてしまいました(-_-#)

すぐに作ろうと思っていましたが、しばらく閉まっておいてまたやる気になったら作ろうと思います。。
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2006'07.31.Mon

ラウリン酸無事到着！

今日、やっと待ちに待ったラウリン酸が到着しました♪
あたりまえだけど、めちゃでかくて重っ(@o@)
家の中に運ぶのに苦労しましたー

ラウリン酸を共同購入してくださった皆様、お待たせしました！
今週中には発送いたしますので、あともう少しお待ちくださいね(^^)
発送時には順次ご連絡いたしますのでよろしくお願いします。


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2006'06.12.Mon

初めてのオイルたち

使い心地や特徴を知るために、カワチヤさんで前から興味があったヘーゼルナッツ油、ウォールナッツ油（くるみ油）、ハイオレイックひまわり油を購入しました。


どのオイルも初めてなので、とりあえずオイルの特徴がよく分かる100％で作る予定。
ヘーゼルナッツ油はマカダミアナッツ油よりパルミトレイン酸が豊富だし、ウォールナッツ油はリノール酸が豊富だけどリノレン酸がキャノーラ油より多めなので、つるつるの使い心地だろうと期待しています。
ただ、ウォールナッツ油100％で作るのはちょっと恐い^_^;
きっと超やわやわな石けんが出来上がるだろうから、固まってくれるだろうか…えごま油100％の時の悪夢が蘇ってくるわ(@o@)
ひまわり油はハイオレイックタイプなのでオレイン酸が椿油と変わらないくらい豊富なので肌にやさしくてしっとりした石けんができるだろうなぁ♪
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